Manipuladoras de alimentos participam de curso

Nos dias 17, 18 e 19 de abril, realizou-se nas dependências da Assessoria de Suprimento Escolar - Setor de Nutrição o "CURSO DE PANIFICAÇÃO CASEIRA", ministrado pela instrutora do Senar, Denize Vogg.

Essa é a primeira capacitação para as Manipuladoras de Alimentos das escolas municipais do ano de 2024, uma parceria do Sindicato Rural de Camaquã e Senar com o Setor de Nutrição da Secretaria Municipal da Educação e Desporto.

O curso teve a colaboração da empresa Blue Ville Alimentos através da funcionária Raquel Trapp, Merchandising da referida empresa, que contemplou com a doação de farinha de arroz e brindes para as participantes, bem como, a Viviana Alimentos que fez a doação da farinha de trigo, necessária para a preparação das receitas do curso e brindes.

As atividades também tiveram o apoio do Banco Sicredi com a doação de pastas e canetas para as participantes durante todos os cursos do ano de 2024.

A SMED, através do Setor de Nutrição agradece a compreensão e cooperação das escolas EMEI Cypriano José Centeno, EMEF Otto Laufer, EMEF Chequer Buchaim, EMEF Osvaldo Aranha, EMEF João Beckel e EMEF Ana Tomázia Ribeiro,  por liberarem suas Manipuladoras de Alimentos para fazerem esse curso.

Também participaram do curso as Manipuladoras de Alimentos do Setor de Nutrição – SMED, Alessandra Cardoso e Ana Paula Sampaio, da funcionária da Assessoria de Suprimento Escolar Gerusa Delazeri.

Essas capacitações serão oferecidas durante o ano de 2024 para as profissionais que trabalham diretamente com a preparação da Alimentação Escolar nas escolas municipais, em pequenos grupos, para intensificar a prática e o aprendizado de receitas nutritivas que são oferecidas aos alunos da rede municipal.

"Agradecemos mais uma vez a parceria do Senar através do Sindicato Rural de Camaquã por disponibilizarem o CURSO DE PANIFICAÇÃO CASEIRA, o qual proporciona a essas manipuladoras diferentes receitas com redução de ingredientes como açúcar, fermento e também, possibilita práticas com farinha de arroz. Todo esse aprendizado e troca de experiências possuem um papel fundamental na qualidade da Alimentação Escolar oferecida em nossas escolas municipais", relatou a Nutricionista Viviane Krüger.

A Coordenadora Geral da SMED, Elisabete Castro Moreira, esteve representando a Secretária Ana Carmelita Martins.