Suas atividades foram iniciadas em 01 de agosto de 1972, estando como prefeito na época José Cândido de Godoy Netto, a Escola Municipal de 1º Grau Incompleto Otto Laufer, com ensino de 1ª a 4ª séries, e o Decreto Municipal 392/76, do dia 23 de julho de 1976, denominou a Escola Municipal Otto Laufer, pelo prefeito na época Paulo Belchior da Costa. Já Ofício nº 366/77, de 19 de agosto de 1977 designou Escola Municipal de 1º Grau Incompleto Otto Laufer.
A Lei nº 560, de 16 de novembro de 1981, autoriza o Poder Executivo a receber terreno por doação, o qual foi doado por Leonel Budelon Rosales
Em 1989, foi feito o pedido de instalação e autorização para o funcionamento da 6ª série do ensino de 1º grau, pelo Parecer DPG/36-89.
O Conselho Estadual de Educação, pelo Parecer nº 1188/89 autorizou o funcionamento, a partir de 1990 e 1991, respectivamente, de 7ª e 8ª séries do ensino de 1º Grau. Em 06 de janeiro de 1999, o Decreto nº 005/99 altera designação dos estabelecimentos de Ensino da Rede Municipal de atendimento a LDB 9.394/96, para Escola Municipal de Ensino Fundamental Otto Laufer, e em Parecer nº 599/2004, credencia a Escola para a oferta de educação infantil na faixa etária de 5 a 6 anos.
A Escola trabalha com aulas de reforço, em turno inverso, para alunos com dificuldades de aprendizagem de todas as turmas do Ensino Fundamental. A Recuperação Paralela (RP) é realizada durante o trimestre com aquele aluno que não atingiu o objetivo. Em caso de reprovação, após a RP, ainda são trabalhadas atividades complementares.
Atualmente, a EMEF Otto Laufer conta com alguns recursos de acessibilidiade arquitetônica como: rampas com barras, banheiro com adaptação e alargamento de portas e passagens.
Esta instituição tem se destacado na área esportiva conquistando diversos títulos inclusive internacionais tendo sido a primeira escola no mundo a ganhar, no Punhobol, uma Copa Internacional de Clubes.
No ano de 2006, crianças ainda iam de carroça a Escola
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