Fundada em 04 de abril de 1982, tendo como prefeito Wadislau Niemxeski e Secretária Municipal da Educação Iolanda Oliveira Gutheil.
A escola Mimosa tem como comprometimento fundamental incorporar de maneira integrada as funções de oportunizar educação e cuidar. Ao fazê-lo, estará proporcionando às crianças o convívio com as diferenças (de gênero, classes, religiões, etnias, culturas...) exercitando a tolerância (não o conformismo), a solidariedade, a cooperação, o desenvolvimento das competências relativas à expressão corporal, comunicação, desenvolvimento do pensamento matemático, ética, estética e a valorização do meio em que vive, concomitantemente com a construção de uma identidade autônoma e cidadã. Permanece atenta as crianças, auxiliando-as na resolução de seus problemas numa concepção não assistencialista, mas na perspectiva de contribuir para a formação de pessoas felizes e saudáveis.
Decreto nº 12299/2010, de 19 de janeiro de 2010, Art. 1º altera a denominação Creche Municipal “Centro Assistencial Creche Mimosa” para “Escola Municipal de Educação Infantil Mimosa”.
A escola mantém atendimento de Berçário I e II, Maternal, Pré-escola I e II.
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